Рецепта с пилешко – пълнено филе с моцарела

Лятото определено е сред сезоните, през които не прекарвам много време в приготвяне на сложни ястия. Предпочитам свежите салати, сезонните плодове и бързите рецепти. Месото също не е сред честия ми избор за топлите месеци, но когато ми се прихапва, то тази рецепта с пилешко ми е сред фаворитите. Както и ципура на фурна и сьомга на тиган, които вече съм ви представяла. И така… нека ви споделя и тази бърза рецепта с пилешко филе пълнено с моцарела и песто!

Необходими продукти за 2 порции:

2 пилешки филета

5-6 сушени домати от буркан

5 гъби

1 нарязана моцарела

2 с.л. песто

сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне на рецепта с пилешко филе пълнено с моцарела

Загрейте фурната на 200 градуса с вентилатор. С нож направете разрез по средата на пилешкото, за да стане като джоб. Овкусете го със сол и пипер на вкус. Нарежете гъбите на ситно. В нагорещен тиган запечатайте пилешките гърди за по 1-2 мин от двете страни, като отстрани добавите и гъбите. В малка тава прехвърлете месото, като в средата му добавете слайсовете моцарела, сушените домати и гъбите. Печете за около 15-20 мин. Сервирайте всяка порция с по 1 с.л. песто.

Бон апети! 🙂