Ресторант “Синти” – еуфория от вкусове във всяка хапка

Вкусната храна определено е сред нещата, които съм поставила на пиедестал в живота. Обичам да се храна здравословно и най-вече вкусно! Знаете, че съм любител кулинар и ви споделям свои рецепти и интерпретации в кухнята. Днес, обаче, ще презентирам ресторант “Синти” във Villa Sintica, където останах очарована от храната.

Из кулинарното пътешествие в ресторант “Синти”

Имах възможността да се запозная с шеф Лазаров, който за целия престой там, ни въведе в своя свят на кулинарията. Едно пътешестие из традицонната българска кухня и средиземноморската, в което еуфорията от вкусове се усещаше във всяка хапка!

Продуктите се доставят ежедневно от малки регионални ферми, което допълнително допринася за отличителния вкус. Допадна ми много, че Гръцката салата беше поднесена овкусена по деликатен начин.

Ох… тези ребра с трюфел, намазани с барбекю сос се топяха в устата. Крехки, сочни или просто перфектни!

Бях чела за червения шоколад /ruby chocolate/, но не го бях опитвала. Интересното съчетание на три вида шоколад в торта беше сладкият завършек на обяда ни!

В един от дните се изкуших да хапна едни спагети Болонезе, разбира се, придружени с червено вино от винарска изба Синтика, за която съвсем скоро ще ви разкажа! 🙂

Прясната риба и морските дарове бяха приготвени по страхотен начин. Филето от сьомга в пергамент бе поднесено с кореноплодни зеленчуци. В салата “Дива” пък беше в пушен вариант и комбинация от печено червено цвекло, рукола, Филаделфия и лешници.

Едно от изненадващите основни ястия бе спаначената панакота. Официално тя е десерт и се впечатлих от нейната трансформация в солен вариант със спанак. Презентацията определено ме грабна. Красота и зашеметяващ вкус в чиния!

За това шоколадово брауни със сладолед от солен карамел, ще напиша един любим цитат за финал:

“Когато няма подходящи думи, шоколадът казва всичко!”