salata cesar

Не може да отречете, че не сте се запитвали как да приготвим салата Цезар с пиле у дома, нали? Всеки ресторант предлага своя версия на салата Цезар, която не всеки път обаче харесваме. Дали ще е заради използването на готов дресинг Цезар или безвкусно пиле, почти винаги има нещо, което не ми допада във вкуса. Затова предпочитам домашна салата Цезар. Приготвянето й за мен си цял ритуал, защото изпипвам всеки детайл, за да получа накрая еуфория от вкусове. Най-много внимание обръщам обаче на Цезар дресинг. Аз не слагам аншоа в него, но за хората, които я обичат, то към основната рецепта добавете 1 филе аншоа. С него ще направите класическа рецепта за дресинг Цезар. На кротоните отскоро им добавям универсална подправка. Стават доста вкусни, а голям фен вкъщи е моята баба. От цялата салата, най-много обича кротоните. Вижте и вие как може да приготвите домашна салата Цезар, с която да зарадвате вашите близки.

Рецепта за салата Цезар с пиле

salata cesar

 

Необходими продукти:

400 гр. пилешко филе

1 айсберг

4 филийки хляб

чери домати

пармезан

сол и пипер на вкус

зехтин

1 с.л. универсална подправка

за сос Цезар:

1 яйце

100 мл зехтин

1 филе аншоа

1 скилидка чесън

1 ч.л. сос „Уорчестър“

сокът от половин лимон

50 гр. пармезан

сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне на салата Цезар с пиле

Овкусете пилешкото филе със сол, пипер и малко зехтин и го запечете в тефлонов тиган. Когато е готово оставете на страна. Намажете всяка филийка със зехтин с помощта на четка и поръсете с универсалната подправка. Запечете филийките до златисто, след което ги нарежете на кубчета.

За сос Цезар сварете яйцето за 1-2 мин. В съд сложете зехтина, обеленото яйце, аншоата, сокът от лимон, чесъна, соса „Уорчестър“, пармезан, солта, пипера и пасирайте. Нарежете айсберга на едро,  сложете нарязано на ленти пилешко, кротоните, малко чери домати,  люспи пармезан и залейте със сос Цезар.

salata cesar