domashen humus

Приготвянето на домашен хумус е изключително лесно, особено когато използвате готов сварен нахут от консерва. Лично аз предпочитам този вариант, тъй като отнема много време да се свари нахута, от който в крайна сметка ми е необходимо количество от около 400 гр. Хумусът е популярен в целия Близък изток сред всички групи население. При посещенията ми в Дубай, почти винаги си го поръчвах като предястие, поднесено с местен хляб. Много наситен на подправки и за мен лично много вкусен. Не всеки обаче обича хумус. Причината са двете му основни съставки, а именно нахут и сусамов тахан. Не са особено популярни в нашата страна и често вкусът им не се харесва първоначално. Аз съм любител на различните кухни и се старая на експериментирам и опитвам нови вкусове. Не много отдавна за гости приготвих хумус с червено цвекло, но освен овации за цвета, друго не получих… Така че, тук ще ви предложа класическата рецепта за хумус, за която освен споменатите два продукта ще са необходими чесън, лимонов сок и подправки.

Лесна рецепта за домашен хумус

domashen humus

Необходими продукти:

1 консерва нахут
2 с. л. сусамов тахан
2 скилидки чесън
1 ч.л. кимион
1/2 ч.л. индийско орехче
сокът от половин лимон
4 с.л. вода
2 с.л. зехтин
сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне на хумус

Отцедете добре нахута от водата в консервата. Поставете всички съставки в чопър или подходящ съд, в който да пасирате с пасатор. Трябва да получите гладка смес. Накрая поръсете с малко кимион. Аз лично сервирах моя домашен хумус с арабски хляб.

Dining set: порцелан Steelite от Hores Professional