Приготвянето на домашен хумус е изключително лесно, особено когато използвате готов сварен нахут от консерва или буркан. Лично аз предпочитам този вариант с готов нахут от буркан, тъй като отнема много време да се свари нахута, от който в крайна сметка ми е необходимо количество от около 400 гр. Хумусът е популярен в целия Близък изток сред всички групи население. При посещенията ми в Дубай, почти винаги си го поръчвах като предястие, поднесено с местен хляб. Много наситен на подправки и за мен лично много вкусен. Не всеки обаче обича хумус. Причината са двете му основни съставки, а именно нахут и сусамов тахан. Не са особено популярни в нашата страна и често вкусът им не се харесва първоначално. Аз съм любител на различните кухни и се старая на експериментирам и опитвам нови вкусове. Не много отдавна за гости приготвих хумус с червено цвекло, но освен овации за цвета, друго не получих… Така че, тук ще ви предложа класическата рецепта за хумус, за която освен споменатите два продукта ще са необходими чесън, лимонов сок и подправки.
Лесна рецепта за домашен хумус
Необходими продукти:
1 консерва или буркан нахут
2 с. л. сусамов тахан
1 скилидка чесън
1 ч.л. кимион
1/2 ч.л. индийско орехче
сокът от половин лимон
4 с.л. вода
3 с.л. зехтин (или олио от гроздови семки)
сол и пипер на вкус
Начин на приготвяне на хумус
Отцедете добре нахута от водата в консервата. За получаване на гладка консистенция е необходимо да обелите нахута. Поставете всички съставки в чопър или подходящ съд, в който да пасирате с пасатор. Трябва да получите гладка смес. Накрая поръсете с малко кимион. Аз лично сервирах моя домашен хумус с арабски хляб.
Dining set: порцелан Steelite от Hores Professional
Related posts
Запознайте се с мен!
„Живот на токчета“ е достъп до моя свят – пъстър с всички цветове, всеки носещ по няколко нюанса. Свят изпълнен с трепети, усмивки, сълзи, разочарования, вдъхновения, мечти и идеи. Идеи за това как дрехата да изразява характера, как лекия грим прави чудеса, как косата да бъде красива с малко усилия… как да се приготви от най-лесното до най-сложното ястие… как да превърнем свободното време във вълнуващ момент … как да гледаме на житейските изпитания като нов урок за четене... и как може да създадем в нас една необятна въображаема машина за мечти. А защо всичко това „на токчета“… защото зад всяко красиво нещо, стои малка цена ... дори това да е поне 10-сантиметрова височина :)
Learn moreПопулярно
Подходящи процедури за лице и тяло през зимата
Макар и не всеки да харесва студения сезон, не можем да отречем, че именно зимата е подходяща за някои определени процедури за разкрасяване. А и не само! Сгушени в любимия човек, завити в топло одеяло, загледани в падащия сняг навън, е сред любимите ми представи за зимна идилия. През това време на годината съм правила и продължавам да правя няколко конкретни процедури за лице и тяло при д-р Каляшева. Както…
Рожден ден в Хасиенда потопен във вълшебна приказка
Изминалият уикенд в Хасиенда беше наистина вълшебен. Имаше две компании, които празнуваха рожден ден на терасата със страхотна украса, която беше способна да те потопи в един приказен свят. Замислих се, какво ли би било да бъда родена през лятото… Екипът спомогна на празнуващите да организират своето парти по изключителен начин. С тропическо усещане, грабващ окото кетъринг, страхотни светлини, балони, усмивки, танци и сладки изненади, преминаха тържествата. Терасата на Хасиенда…