Какво ще кажете за една бърза и лесна рецепта за спагети неро със скариди? Всички почитатели на скаридите ще бъдат доста очаровани от вкуса. От много време искам да приготвя черни спагети, обаче така и не се наех да направя прясна паста с мастило от сепия у дома. Ноо.. вчера открих готови в магазина и веднага си купих един пакет. Още веднага в главата ми изникна, че имам във фризера малко скариди и една малка кутийка сметана за готвене в хладилника. Е, сами се досещате, че рецептата от само себе си се заформи. Но, ако я правите с пресни скариди, то сложете подсолена вода да заври и тогава сложете скаридите и ги оставете докато станат розови. После ги обелете и сте готови 🙂 А ето и другите лесни стъпки за тази рецепта за спагети неро със скариди.
Бърза и лесна рецепта за спагети неро със скариди
Необходими продукти за 2 порции:
200 гр черни спагети
200 гр обелени замразени скариди
200 мл сметана за готвене
50 мл. бяло вино
2 с.л. зехтин
3 скилидки чесън
пресен копър
сол и пипер на вкус
Начин на приготвяне на черни спагети със скариди
Първо размразете скаридите. В малка тенджера сложете вода да заври и сложете 1 с.л. сол, след което и спагетите. Варете спрямо указанието на опаковката. През това време в тиган запържете 2 скилидки чесън (оставете третата настрана) в зехтина за 1 мин. на слаб огън, след което прибавете скаридите за още 1 мин. Добавете бялото вино и оставете да се редуцира почти наполовина, след което сложете сметаната и третата нарязана скилидка чесън. Оставете за около 2 мин. и добавете и готовите черни спагети към соса и хубаво разбъркайте, за да поемат от него. Накрая поръсете с пресен копър, сол и пипер на вкус. Бон апети! 🙂
