Шоколадови бисквити, които са чудесно допълнение към любимото кафе. Преди няколко дни си купих голям пакет с кайсиеви ядки. Хрумна ми, че с тях мога да направя домашни бисквити с шоколад и да поглезя с нещо сладко всички у дома. Цялото съотношение на продуктите в тази рецепта за шоколадови бисквити си е мое творение и за щастие нямаше лоши изненади накрая 🙂 Напротив! Целият апартамент ухаеше на шоколад и ром… Божествено! А комбинацията им с чисто кафе, определено не е за изпускане. Така че, запрятайте ръкави и следвайте тази рецепта за домашни шоколадови бисквити с кайсиеви ядки.
Рецепта за шоколадови бисквити с кайсиеви ядки
Необходими продукти:
200 гр кайсиеви ядки /може и бадеми/
100 гр шоколад /над 70% какаова маса/
2 яйца
50 гр масло
3 с.л. брашно
5 с.л. захар
1 есенция ром
½ ч.л. сода
Начин на приготвяне на домашни шоколадови бисквити с кайсиеви ядки
За да ползвате белени кайсиеви ядки, първо трябва да ги накиснете от предната вечер във вода. По този начин може да ги обелите лесно и бързо. Същото важи и за бадемите. Когато са обелени, ги смелете в чопър.
В малка купа разтопете шоколада заедно с маслото на микровълнова фурна /бъдете много внимателни с този начин/ или пък в касерола на водна баня. Оставете да се сместа да се охлади настрани.
През това време отделете белтъците от жълтъците. В една купа разбийте белтъците на сняг заедно с 2 с.л. захар. В другата купа разбийте до побеляване жълтъците и останалите 3 с.л. захар. После прибавете постепенно брашното, содата и накрая есенцията ром. След това добавете изстиналата смес от шоколада и маслото.
С помощта на лъжица поетапно добавяйте разбитите на сняг белтъци и смените кайсиеви ядки. Бъркайте с лъжица/не с миксер/ до получаване на хомогенна смес.
Върху хартия за печене с лъжица оформете малките шоколадови бисквити. Печете на загрята до 180 градуса фурна за около 15 мин.
