Не може да отречете, че не сте се запитвали как да приготвим салата Цезар с пиле у дома, нали? Всеки ресторант предлага своя версия на салата Цезар, която не всеки път обаче харесваме. Дали ще е заради използването на готов дресинг Цезар или безвкусно пиле, почти винаги има нещо, което не ми допада във вкуса. Затова предпочитам домашна салата Цезар. Приготвянето й за мен си цял ритуал, защото изпипвам всеки детайл, за да получа накрая еуфория от вкусове. Най-много внимание обръщам обаче на Цезар дресинг. Аз не слагам аншоа в него, но за хората, които я обичат, то към основната рецепта добавете 1 филе аншоа. С него ще направите класическа рецепта за дресинг Цезар. На кротоните отскоро им добавям универсална подправка. Стават доста вкусни, а голям фен вкъщи е моята баба. От цялата салата, най-много обича кротоните. Вижте и вие как може да приготвите домашна салата Цезар, с която да зарадвате вашите близки.
Рецепта за салата Цезар с пиле
Необходими продукти:
400 гр. пилешко филе
1 айсберг
4 филийки хляб
чери домати
пармезан
сол и пипер на вкус
зехтин
1 с.л. универсална подправка
за сос Цезар:
1 яйце
100 мл зехтин
1 филе аншоа
1 скилидка чесън
1 ч.л. сос „Уорчестър“
сокът от половин лимон
50 гр. пармезан
сол и пипер на вкус
Начин на приготвяне на салата Цезар с пиле
Овкусете пилешкото филе със сол, пипер и малко зехтин и го запечете в тефлонов тиган. Когато е готово оставете на страна. Намажете всяка филийка със зехтин с помощта на четка и поръсете с универсалната подправка. Запечете филийките до златисто, след което ги нарежете на кубчета.
За сос Цезар сварете яйцето за 1-2 мин. В съд сложете зехтина, обеленото яйце, аншоата, сокът от лимон, чесъна, соса „Уорчестър“, пармезан, солта, пипера и пасирайте. Нарежете айсберга на едро, сложете нарязано на ленти пилешко, кротоните, малко чери домати, люспи пармезан и залейте със сос Цезар.
