Тази година горещите дни започнаха доста рано и това определено ми повлия да потърся нещо разхлаждащо и сладко, разбира се! А какво по-хубаво от домашен сладолед! Това е първата ми проба за замразен десерт. След като го изчаках хубаво да замръзне и го опитах, мога да кажа, че има доста приятен сметанов вкус с лека кисела нотка от плодовете. Самото време за приготвяне е около 10 минути, но трябва да имате търпение със замразяването (най-добре една нощ). Вкусен, разхлаждащ, красив дори, този сладоледов терин с горски плодове е напълно подходящ и за посрещане на гости през летните дни. А ето и как да си приготвите тази рецепта за лесен замразен десерт.
Рецепта за лесен замразен десерт: сладоледов терин с горски плодове
Необходими продукти:
200 мл сладкарска сметана
150 мл прясно мляко
1 бял шоколад
3 с.л. пудра захар
200 гр замразени плодове и още 100 гр за гарниране
форма за терин
Начин на приготвяне:
Първо в купичка начупете белия шоколад на малки парченца и изсипете млякото. Сложете в микровълнова фурна и следете много внимателно. Отваряйте през няколко секунди и разбърквайте, докато шоколадът напълно се разтопи в млякото, след което оставете сместа да се охлади. През това време разбийте сметаната с миксер, заедно със захарта. Когато шоколадът и млякото са вече изстинали, започнете бавно да ги добавяте към сметаната, докато продължавате да разбивате с миксера без да спирате. Накрая добавете 200 грама замразени плодове и разбъркайте с лъжица. Сложете във формата за терин кухненска парче хартия за печене, така, че да обхване цялостно стените и дъното и дори да остане малко излишък отгоре. По този начин ще можете лесно да извадите десерта. Не се притеснявайте, ако хартията малко се набръчка, тъй като това ще придаде малко релеф на десерта. Изсипете сместа във формата, облепете я с опаковъчно фолио и оставете във фризера за една нощ. При поднасяне използвайте затоплен нож за лесно разрязване. Гарнирайте с още замразени плодове по желание. Бон апети!
Dining set – Hores Professional
