Приготвянето на ризото си има специфична техника, която включва много бъркане, но крайният резултат определено си заслужава всичките усилия и лекото схващане на ръцете, което е неизбежно. Това на пръв поглед нетипично съчетание на продукти се оказва еуфория от вкусове. Тази рецепта за ризото с тиква, сушени домати и розмарин е един от успешните ми експерименти в кухнята. Единствената разлика, която евентуално може да се получи би дошла от сладостта…

В днешно време дори далечните видове храни и вкусове са достъпни. Мексиканската храна освен че е известна с това, че е доста пикантна, има някои основни продукта характерни за нея. Веднага ще се сетите за червния боб и царевицата, но наред с тях са авокадото, лайма, тортилите и пресния кориандър. Тази подправка много прилича на магданоз, но вкусът й е съвсем различен. Направих моя интерпретация на мексикански тортили с пилешко…

Приготвянето на ястия на фурна е доста лесно и винаги го предпочитам когато очаквам гости. Предварително всичко е подготвено и когато те дойдат го слагам да се пече във фурната и след около час имам топло ястие. Тази рецепта за печено пилешко със зеленчуци по Средиземноморски може да се сервира както за обяд, така и за вечеря. Подготовката е изключително лесна, а докато яденето се пече можете да си починете или…

Сьомгата не само, че е една от любимите ми риби на вкус, а е и най-лесната за приготвяне. Независимо дали ще бъде на тиган или печена на фурна, крайният резултат винаги е много вкусен. Рибата изключително добре се комбинира с картофи и често те представляват моята гарнитура към сьомга, лаврак, скумрия и т.н. Приготвянето на цялата тази рецепта за сьомга на тиган с печени картофи отнема около час, но би била…