Тортили с пилешко и дресинг от кориандър

В днешно време дори далечните видове храни и вкусове са достъпни. Мексиканската храна освен че е известна с това, че е доста пикантна, има някои основни продукта характерни за нея. Веднага ще се сетите за червния боб и царевицата, но наред с тях са авокадото, лайма, тортилите и пресния кориандър. Тази подправка много прилича на магданоз, но вкусът й е съвсем различен. Направих моя интерпретация на мексикански тортили с пилешко и сос с кориандър, а за доза пикантност сложих няколко капки табаско.

Рецепта за мексикански тортили с пилешко и дресинг от кориандър

Необходими продукти:

2 тортили

1 бр. пилешки гърди

1/2 консерва царевица

1/2 консерва червен боб

1 червена чушка

1 глава червен лук

1 с.л. соев сос

1 с.л. зехтин

За дресинга с кориандър:

3 с.л. кисело мляко

2 с.л. майонеза

7-8 стръка пресен кориандър

1/2 лайм (без кората)

сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне на тортили с пилешко

Започнете с овкусяване на пилешкото със соевия сос и зехтина. По желание добавете и черен пипер. Оставете настрана. За дресинга сложете всичко в чопър и пасирайте до получаване на хомогенна смес. След това се върнете към приготвяне на пилешкото. Сложете го в тиган с незалепващо покритие на среден огън за около 2-3 минути от всяка страна. В сух тиган затоплете всяка тортиля за няколко секунди. След това намажете с дресинга и добавете пилешкото, царевицата, боба и червения лук. Добавете няколко капки табаско и завите вашите мексикански тортили.