Приготвянето на ризото си има специфична техника, която включва много бъркане, но крайният резултат определено си заслужава всичките усилия и лекото схващане на ръцете, което е неизбежно. Това на пръв поглед нетипично съчетание на продукти се оказва еуфория от вкусове. Тази рецепта за ризото с тиква, сушени домати и розмарин е един от успешните ми експерименти в кухнята. Единствената разлика, която евентуално може да се получи би дошла от сладостта на самата тиква. Така че ви съветвам когато изпечете първо тиквата за ястието да я пробвате и ако е много сладка да сложите по-малко количество. Розмаринът допълва изключително добре сушените домати и ориза, а тиквата освен, че придава наситен оранжев цвят, прави още повече ризотото кремообразно. А ето и какво още за това вкусно нетрадиционно ризото…
Рецепта за ризото с тиква, сушени домати и розмарин
Необходими продукти за 2 порции:
100 г. ориз Арборио
250 гр. печена тиква
10 сушени домати от буркан
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
1 морков
40 гр. пармезан
50 мл. бяло вино
600 мл. зеленчуков бульон
2 с.л. масло
3 големи стръка розмарин
Начин на приготвяне ризото с тиква
Нарежете лука, чесъна и моркова на ситно. В загрято масло запържете първо лука и моркова, след което чесъна. След 20-30 секунди добавете ориза, запържете го, след което налейте виното. Когато се поеме от ориза постепенно започнете да наливате топлия бульон при непрестанно бъркане. След като сте използвали половината от бульона добавете печената тиква и сушените домати и продължете да бъркате. Преди да налеете последната част от бульона прибавете пресния розмарин. Накрая добавете пармезана и овкусете със сол и пипер. Сервирайте вашето ризото с тиква с малко накълцани сушени домати, настърган пармезан и стрък розмарин, а може би и чаша хубаво вино 🙂
Related posts
Запознайте се с мен!
„Живот на токчета“ е достъп до моя свят – пъстър с всички цветове, всеки носещ по няколко нюанса. Свят изпълнен с трепети, усмивки, сълзи, разочарования, вдъхновения, мечти и идеи. Идеи за това как дрехата да изразява характера, как лекия грим прави чудеса, как косата да бъде красива с малко усилия… как да се приготви от най-лесното до най-сложното ястие… как да превърнем свободното време във вълнуващ момент … как да гледаме на житейските изпитания като нов урок за четене... и как може да създадем в нас една необятна въображаема машина за мечти. А защо всичко това „на токчета“… защото зад всяко красиво нещо, стои малка цена ... дори това да е поне 10-сантиметрова височина :)
Learn moreПопулярно
Подходящи процедури за лице и тяло през зимата
Макар и не всеки да харесва студения сезон, не можем да отречем, че именно зимата е подходяща за някои определени процедури за разкрасяване. А и не само! Сгушени в любимия човек, завити в топло одеяло, загледани в падащия сняг навън, е сред любимите ми представи за зимна идилия. През това време на годината съм правила и продължавам да правя няколко конкретни процедури за лице и тяло при д-р Каляшева. Както…
Рожден ден в Хасиенда потопен във вълшебна приказка
Изминалият уикенд в Хасиенда беше наистина вълшебен. Имаше две компании, които празнуваха рожден ден на терасата със страхотна украса, която беше способна да те потопи в един приказен свят. Замислих се, какво ли би било да бъда родена през лятото… Екипът спомогна на празнуващите да организират своето парти по изключителен начин. С тропическо усещане, грабващ окото кетъринг, страхотни светлини, балони, усмивки, танци и сладки изненади, преминаха тържествата. Терасата на Хасиенда…