Много обичам риба, но когато стане дума за нейното приготвяне, то нещата малко се променят. Първо като започнем с чистенето – един не до толкова приятен процес, който обикновено гледам да избягвам. Не че не се справям, но определено не е моето любимо занимание в кухнята. Та по тази причина винаги гледам да купувам изчистена риба. Второ, нейното сготвяне – избягвам пържена и пръскащата мазнина. Единственствено ако е сьомга на…

Едно от любимите ми неща през лятото е наличието на голям избор от вкусни плодове и зеленчуци. Всички те имат в пъти по-хубав вкус и аромат. Летните домати присъстват почти ежедневно в моето меню, особено в комбинация със сирене или пък с печен патладжан. И тъй като отнема около 50 минути, за да се изпече на фурна, обикновено пека няколко на един път и след като изстинат ги слагам в…

Тази година горещите дни започнаха доста рано и това определено ми повлия да потърся нещо разхлаждащо и сладко, разбира се! А какво по-хубаво от домашен сладолед! Това е първата ми проба за замразен десерт. След като го изчаках хубаво да замръзне и го опитах, мога да кажа, че има доста приятен сметанов вкус с лека кисела нотка от плодовете. Самото време за приготвяне е около 10 минути, но трябва да имате…

Един от любимите ми десерти е чийзкейкът, но вариантът му без печене. Определено вкусът му е по-лек и свеж. Приготвяла съм няколко пъти различни рецепти за чийзкейк, а наскоро си сътворих и своя собствена с извара. Разбира се, че резултатът е по-различен от този с крем сирене, но ви гарантирам, че изобщо не му отстъпва по вкусови качества. Рецептата за този чийзкейк без печене с извара е лесна за приготвяне,…

Приготвянето на вкусен домашен кекс е сред любимите ми занимания в почивните дни. Не изисква много време подготовка и върховни кулинарни умения, а на края има страхотен десерт, на който всички у дома се радват. Сред редицата рецепти за кекс, които съм изпробвала, тази ми е сред най-сполучливите. Правя си “основата” и към нея прибавям различни други съставки, с които да я разнообразя. В този случай се получи шоколадов кекс…

Кой не обича спагети и пица и Италия? За мое щастие съм я посещавала три пъти до сега и съм се докоснала макар и малко до тяхната кухня. Първият път посетих Рим… вечният град, който буди възхищение със своите пищни архитектури. Разхождайки се из Колизеума в главата ти изплуват сцени от “Гладиатор”, които се пречупват през въобръжението ти и рязко се потапяш в размисли какво е било…. как е било……

Шоколадово брауни или често наричано просто брауни е печен шоколадов десерт. Той може да включва ядки, глазура, кремообразно сирене или други съставки. Обикновено се поднася с мляко, сервира се топло със сладолед, покрито със сметана или пък поръсено с пудра захар. В исторически план браунито е измислено в САЩ в края на 19-ти век и популяризирано през първата половина на 20-ти век.  Една легенда за създаването на сладкиша гласи, че…

Първият ми досег до такъв тип храна беше в Тайланд. Сравнително скоро проядох скариди (преди 3-4 г.) и поправих това мое кулинарно недоразумение. Мога да кажа, че дори ги обожавам вече наред с мидите, които също не присъстваха в менюто ми. Но ето че вече съм напълно отворена към всякаква морска храна и с радост започнах да приготвям вкъщи. В пътуването ми до Тайланд сред любимите ми традиционни техни ястия…